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如果说在青藏高原上什么东西最能全面阐释当地的特色文化，那必然是青稞酒。青稞酒在青藏高原有四千年的历史，已经融进青藏高原方方面面。在青海牧区流传这样一个说法，牧民因为经常抢草场发生冲突，讲法律、讲政治、讲道理都不管用，无论市领导省领导谁去，只要不喝酒就解决不了问题，一杯酒把两边的人喝趴下，事情就完美解决了。有隆重的宗教活动的地方也可以看到青稞酒的身影。小小的青稞酒就是青藏高原自然环境、人文宗教、历史文化的集合体，也是青藏文化的浓缩。因此，我们将青稞酒总结为解密青藏高原的密码：自然之书、人文之书、历史之书、天酿之书。自然之书指的是青稞酒的水、粮、环境都反映了我们青藏高原的自然文化。首先青藏高原众多山脉的冰雪融水让这片土地充满灵气。提供长江水量的25%，黄河水量的49%，澜沧江水量的15%，青藏高原的水养育着亚洲人民，在这里随处可见清澈的河水，天佑德青稞酒的酿造之水正是来自于冰川融水。青藏高原被称为世界第三极，天佑德青稞酒地处青藏高原东北部，平均海拔三千米，三面环山，气侯宜人。就在这样的环境中，天佑德酿造了具有青藏高原味道的青稞酒。粮食级别评定标准有四点，有无公害，是否绿色有机，生态，以及原产地。青稞生长在高海拔、温差大、强紫外线照射的地区，这不仅造就了青稞强大的生命力和丰富的营养物质，同时严酷的环境使农业病虫害少有发生，从原产地保证青稞的品质。我们在青海的青稞种植基地获得国家有机认证。酒和文化密不可分，对青藏高原而言，最核心的就是藏文化、民间流传的传说等，相传青稞酒是八仙从瑶池带来的仙酿酿制而成。千年以来青稞酒与当地群众的生活密切联系，仓央嘉措曾写道：“姑娘你在此当垆, 我日日沉醉于杯中美酒。 今生没有别的希望, 只愿与你和酒浆长伴醉乡。”天佑德青稞酒的所在地是青海互助县，那里土族人民最大的特点是喜欢喝青稞酒。只要会喝酒就会喝青稞酒，只要会说话就会唱歌，只要会走路就会跳舞。到了青海喝上几杯青稞酒就能对青藏高原的文化有深刻的体会。互助县有4200年的酿酒历史，700余年的蒸馏酒史，“一祖十贤”见证整个青稞酒的发展。即通过研究影响了青稞酒发展史的十一位代表人物，梳理出中国青稞酒史的主线条。“一祖十贤”分别是：金禅酒祖、商朝宰相伊尹、无弋爰剑、赵充国、吐谷浑王 拾寅、文成公主、格日勒特、九天保、三木德、张大工、赵长基。
如果说在青藏高原上什么东西最能全面阐释当地的特色文化，那必然是青稞酒。青稞酒在青藏高原有四千年的历史，已经融进青藏高原方方面面。在青海牧区流传这样一个说法，牧民因为经常抢草场发生冲突，讲法律、讲政治、讲道理都不管用，无论市领导省领导谁去，只要不喝酒就解决不了问题，一杯酒把两边的人喝趴下，事情就完美解决了。有隆重的宗教活动的地方也可以看到青稞酒的身影。小小的青稞酒就是青藏高原自然环境、人文宗教、历史文化的集合体，也是青藏文化的浓缩。因此，我们将青稞酒总结为解密青藏高原的密码：自然之书、人文之书、历史之书、天酿之书。自然之书指的是青稞酒的水、粮、环境都反映了我们青藏高原的自然文化。首先青藏高原众...
